Text copied to clipboard!
Tytuł
Text copied to clipboard!Kierownik Piekarni
Opis
Text copied to clipboard!
Poszukujemy Kierownika Piekarni, który będzie odpowiedzialny za zarządzanie codziennymi operacjami piekarni, nadzorowanie zespołu pracowników oraz zapewnienie najwyższej jakości produktów piekarniczych. Osoba na tym stanowisku będzie koordynować procesy produkcyjne, dbać o przestrzeganie standardów higieny i bezpieczeństwa, a także zarządzać zapasami surowców i materiałów. Kierownik Piekarni będzie również odpowiedzialny za planowanie grafiku pracy, szkolenie personelu oraz współpracę z dostawcami i klientami. Idealny kandydat powinien posiadać doświadczenie w branży piekarniczej, umiejętności zarządzania zespołem oraz zdolności organizacyjne. Wymagana jest znajomość technik wypieku oraz przepisów dotyczących bezpieczeństwa żywności. Praca wymaga kreatywności, dokładności oraz zdolności do pracy pod presją czasu. Oferujemy stabilne zatrudnienie, możliwość rozwoju zawodowego oraz przyjazną atmosferę pracy w dynamicznym zespole.
Obowiązki
Text copied to clipboard!- Zarządzanie codziennymi operacjami piekarni
- Nadzór nad produkcją i jakością wypieków
- Planowanie i organizacja pracy zespołu
- Szkolenie i rozwój pracowników
- Zarządzanie zapasami i zamówieniami surowców
- Zapewnienie przestrzegania standardów higieny i bezpieczeństwa
- Współpraca z dostawcami i klientami
- Monitorowanie kosztów i budżetu piekarni
- Rozwiązywanie problemów operacyjnych
- Wdrażanie nowych produktów i technologii
Wymagania
Text copied to clipboard!- Doświadczenie na podobnym stanowisku w branży piekarniczej
- Znajomość technik wypieku i surowców
- Umiejętności zarządzania zespołem
- Dobra organizacja pracy i zdolności planistyczne
- Znajomość przepisów BHP i HACCP
- Umiejętność pracy pod presją czasu
- Komunikatywność i umiejętność rozwiązywania konfliktów
- Podstawowa znajomość obsługi komputera
- Zaangażowanie i odpowiedzialność
- Gotowość do pracy w systemie zmianowym
Potencjalne pytania na rozmowie
Text copied to clipboard!- Jakie masz doświadczenie w zarządzaniu piekarnią?
- Jak radzisz sobie z presją czasu podczas intensywnej produkcji?
- Jakie techniki wypieku znasz i stosujesz?
- Jakie masz doświadczenie w zarządzaniu zespołem?
- Jakie działania podejmujesz, aby zapewnić jakość produktów?
- Jak radzisz sobie z konfliktami w zespole?
- Czy masz doświadczenie w planowaniu budżetu?
- Jakie znasz przepisy dotyczące bezpieczeństwa żywności?
